2015-09-03 しじみ、しみじみと ごはん 久しぶりにしじみらーめんを食べた。 普段は苦手な(苦手意識があるだけだけど)塩味の〝白〟にした。 滋味のある美味しいスープに縮れた硬めの細麺がとてもバランスがいい。ただ少し塩っ気がキツく感じられた。 少し経ってしまったが、不如帰のはまぐりダシのらーめんを食べたときも塩が強い気がした。味覚がかわったのかしら。 薄味好きに変わってしまったのか…